Semana 15. 100/266
Casilda.
Las galletas Maria, consideradas como reinas de las galletas tienen sus inicios en 1875, cuando la duquesa María de Rusia contrajo matrimonio con el duque Felipe de Edimburgo, en un acontecimiento que cautivó a toda Inglaterra. Una pequeña panadería elaboró una galleta conmemorativa que llevaba impreso a puntos el nombre de la gran duquesa. Su popularidad se extendió, llegó a la Europa continental y tuvo especial éxito en España donde, al termino de la Guerra Civil, se empezaron producir grandes cantidades de trigo para paliar la escasez que había causado el conflicto. El excedente se empleó en hacer galletas Marías, las cuales empezaron a simbolizar cierta recuperación.
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