Catalina de Siena.
Hasta el siglo XIX, la cerveza se producía solo en los meses de frío, ya que las altas temperaturas veraniegas la correcta fermentación del mosto. Los cerveceros dieron con una solución para superar este hándicap: añadir el doble de malta, ingrediente de esta bebida que consiste en cebada germinada artificialmente y tostada..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo