Dámaso.
Desde el punto de vista saludable ni la mantequilla es mejor que la margarina, ni la margarina es mejor que la mantequilla. Si bien la margarina tiene más grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas (las famosas "grasas buenas") también tiene una gran cantidad de grasas trans (resultado del proceso de hidrogenación para darle la textura sólida), grasas trans que aumentan el nivel de colesterol "malo" en sangre mucho más que las grasas saturadas..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo.