18 / lunes - octubre de 2010

Semana 42. 291/74
Lucas.
Fiesta en la ciudad de Jaén.

El Ketchup cuesta tanto que salga del bote nuevo por la misma razón que las arenas movedizas engullen grandes pesos o por lo que la pintura antigoteo no cae al suelo: la tixotropina. Se trata de una propiedad que tienen algunos fluidos para modificar su viscosidad en función de la fuerza de agitación a la que son sometidos. El problema de un bote nuevo de ketchup es que está lleno hasta el borde, por lo que, aunque lo agitemos con empeño, la salsa no tiene suficiente espacio para moverse y variar su viscosidad. Si introducimos un cuchillo o similar, ayudamos a que se modifique su fluidez y el tomate sale más rápido.

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