Benito de Palermo.
El bajo contenido de humedad de la miel y su alta acidez crean un entorno inhóspito para las bacterias y otros microbio que estropean los alimentos. Algo que hace que la miel no caduque. También tienen trazas de peróxido de hidrógeno, un agente antibacteriano muy efectivo..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo