Tomás.
“Freír” es uno de esos verbos que tiene dos participios, uno regular – freído– y otro irregular –frito–. Ambos pueden utilizarse indistintamente: “he freído las patatas” es tan correcto como “he frito las patatas”. Le pasa un poco como a imprimir, que admite imprimido –forma regular– e impreso –irregular–. Pero en el caso de freír hay una tercera opción: fritado, que también es correcta..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo.