Petronio.
La patata o papa (Solanum tuberosum), el tercer cultivo más importante del mundo, cuenta con 4,000 variedades comestibles, la mayoría encontradas en los Andes de Sudamérica; además existen 151 especies de patata silvestre. El consumidor más grande es China y se calcula que en todo el mundo cerca de 1.4 mil millones de personas las comen como alimento básico. Existen de todos tamaños, colores y formas, y se considera que posee gran contenido de carbohidratos, con poca grasa y es abundante en nutrientes como vitamina C..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo.