Ignacio de Antioquia.
El hígado, liso, resbaladizo, de color rojo oscuro y de forma triangular visto de frente, es, además de una glándula (secreta productos químicos) el órgano más grande que hay dentro de un cuerpo humano, y el segundo más grande de todos detrás de la piel. Realiza unas 250 funciones, que van desde producir bilis a sintetizar proteinas, pasando por reciclar glóbulos rojos, procesar nutrientes o almacenar vitaminas y minerales entre otros muchos..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo.