Mauro.
Está extendida la idea que la parte más picante de un chile está en las semillas, cuando de hecho el compuesto químico que produce calor se concentra en la pulpa blanca que las rodea. El producto químico es la capsaicina y activa los nervios que transmiten señales sobre la temperatura. Como el sistema digestivo de los mamíferos destruye las semillas de chile se cree que las plantas producen la capsaicina como disuasorio..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo.