Estanislao.
La olla a presión calienta el agua a 130º C porque las reacciones químicas son tres veces más rápidas que a 100ºC. El francés Denis Papin demostró su eficacia por primera vez en una comida para los miembros de la Royal Society de Londres en 1682. La primera patente la obtuvo José Alix Martínez en 1919..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo.