Jerónimo.
En el Medievo, por cada comensal se colocaba un cuenco de cerámica o de madera envejecida donde se servía la sopa, el potaje o cualquier otro plato a base de caldo. Bajo el cuenco se colocaba un segundo plato llano que también podía ser de cerámica o de madera. En casos especiales, se utilizaban platos hechos con un pan llamado mense (origen de la palabra "mesa"). Junto a los platos anteriores sólo se ponía una cuchara, por lo que los comensales debían llevar consigo su cuchillo. No se usaban tenedores y sólo se servía una única jarra por pareja..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo.