Adelaida.
Ya existe constancia del consumo de lentejas en jeroglíficos de hace 4.000 años, por lo que se consideran las legumbres más antiguas del mundo. Durante siglos fue considerado plato de pobres, a pesar de los beneficios de su consumo por su gran aporte de hierro y fósforo y por su efecto calmante..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo.