Alejo.
Aunque a veces se confundan “paté” y “foie-gras” no son términos iguales. El paté es una pasta comestible hecha con carne o hígados picados y sazonada con especias. Deriva de la palabra francesa “pâte”, que significa “pasta”. Su origen está en la Edad Media cuando la hacían los pasteleros. Antiguamente en la Corte Francesa se cuidaban mucho su presentación y se ofrecía en forma de figuras de animales o seres fantásticos. El “foie-gras”, en cambio, del francés “foie” (hígado) y “gras” (graso), es sólo el hígado del animal conservado en su propia grasa..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo.