Andrés.
Los cántaros para guardar agua hechos están hechos de barro y tienen una estructura porosa. Es precisamente esta textura porosa la que tiene la propiedad de mantener el líquido fresco sin necesidad de cubitos: cuando el agua empapa la superficie del cántaro se evapora, absorbe el calor y da lugar a un nuevo enfriamiento del agua del interior..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo.