Julio.
Los bichos más consumidos en el mundo son los escarabajos (31%), las orugas (18%) y las avispas y las hormigas (con un 14%). La mayoría tienen un elevado componente de proteínas, así, 100 gramos de saltamontes pequeños tienen unos 20,6 gramos de proteínas (100 gramos de buey tienen 27,4) mientras que la carne de avispas y abejas tienen un 77% de proteínas..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo