20 / martes - marzo de 2018

Semana 12. 79/286
Claudia.

Aunque ambas bebidas lo hacen, el té decolora más los dientes que el café. El esmalte dental, uno de los materiales más duro del cuerpo, solo configura una capa lisa y suave desde el punto de vista macroscópico. Bajo el microscopio, el recubrimiento revela rugosidades. Y algunas partículas diminutas, pigmentos que manchan los dientes y están presentes tanto en el té como en el café, se refugian en estos recovecos. Pero el té es la infusión que más los decolora porque contiene una concentración de taninos mayor.

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19 / lunes - marzo de 2018

Semana 12. 78/287
José.

Las lágrimas están compuestas fundamentalmente de tres tipos de compuestos: una parte de sustancias mucosas, que ayudan a que se adhieran a la córnea para poder protegerla; una fracción de ácidos grasos, que evitan la evaporación del fluido, y un tercer componente acuoso, que es el más abundante con diferencia: el 95 por ciento de la composición de la lágrima es agua. Pero, al detalle, la constitución de cada gota es mucho más compleja, tanto que el fluido contiene más de 400 sustancias. Sus cometidos más relevantes son los antiinflamatorios y los antiinfecciosos.

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18 / domingo - marzo de 2018

Semana 11. 77/288
Salvador.

Hay decenas de eufemismos que sustituyen al término "culo". En el diccionario encontramos trasero, pompis, posaderas, pandero, rulé, asentaderas.. y algunos menos conocidos, aunque igualmente correctos, como antifonario, tafanario, nalgatorio o bullarengue.

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17 / sábado - marzo de 2018

Semana 11. 76/289
Patricio.

Los noruegos tienen una palabra que define el acto -nada habitual allí- de sentarse en la calle, al sol, tomando una cerveza: utepils.

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16 / viernes - marzo de 2018

Semana 11. 75/290
Heriberto.

Las onomatopeyas cambian -y mucho- en distintos idiomas, y los mismos sonidos se transcriben de forma diferente. Por ejemplo, el ñam ñam español -el ruido de la masticación- en japonés es paku paku, y el efecto de un claxon, que escribimos como piiii, en inglés en muy diferente: honk. Otro sonido con muchas variaciones locales en el del estornudo, el español atchís se vuelve atchim en portugués; a-psik en polaco; hap su en turco; y hatschi en alemán.

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15 / jueves - marzo de 2018

Semana 11. 74/291
Luisa.

La red de metro más grande del mundo depende del criterio con el que se establezca. Si la respuesta se limita a los kilómetros de vía, el metro más largo del mundo es el de Shanghái, con, por ahora, 617 kilómetros y en continua expansión (en 2020 pretenden llegar a 800 kilómetros). Pero, teniendo en cuenta que el espíritu de este transporte es facilitar un movimiento rápido por la ciudad, sería acertado considerar que la red más grande es la que más estaciones tiene. Con este criterio, las 472 subterráneas del metro de Nueva York superan por mucho a las 367 del de Shangái. Incluso las más de 300 estaciones con las que cuenta el metro de Madrid se acercaría al tamaño chino.

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14 / miércoles - marzo de 2018

Semana 11. 73/292
Matilde.

El nombre de la moneda única europea se adoptó en Madrid, durante una cumbre del Consejo Europeo, en 1995. Se manejaban varias candidatas: escudo, florín, ducat, corona o césar. Francia, por su parte, apostaba por mantener ecu, iniciales de European Currency Unit, unidad monetaria que funcionaba desde 1979 y se utilizaba para ciertas operaciones comerciales. Del ecu se acuñaron únicamente ediciones conmemorativas, solo para coleccionistas, y en la Expo 92 de Sevilla fueron repartidos billetes de diez, que a día de hoy puede encontrarse facilmente. Sin embargo, esta denominación no gustaba a la delegación alemana. Parece que el canciller Helmut Kohl dijo que le sonaba como eine kuh "una vaca", en su idioma y recomendaron euromark, fusión del prefijo euro y su propia moneda, el marco. Los británicos lanzaron u contrapropuesta "eurolibra", pero finalmente se aceptó la sugerencia de Germain Pirlot, un profesor belga experto es esperanto: llamarla, sencillamente, euro. Una de las razones de su éxito es que se escribe igual en todos los idiomas -excepto en griego- con pronunciaciones ligeramente distintas. Así, se dice evro en esloveno; ewro, en maltés; eiro, en letón; o euras, en lituano. De lo que nadie pareció darse cuenta es que Euro o Euros, es el nombre clásico del dios de los vientos del este.

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13 / martes - marzo de 2018

Semana 11. 72/293
Rodrigo.

Es normal dudar sobre si una palabra lleva o no lleva hache. De todas formas, hay muchas veces en que la Real Academia acepta las dos variantes. Por ejemplo, son perfectamente correctas albahaca y albaca; alhelí y alelí; arpa y harpa; armonía y harmonía; arriero y harriero; y hasta acera y hacera.

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12 / lunes - marzo de 2018

Semana 11. 71/294
Fina.

El olfato es el sentido que evoca con más facilidad los recuerdos. A día de hoy, la tecnología que permite que un trozo de papel despida un determinado aroma al rascarlo, es un método usado en marketing para aprovechar la evidente conexión entre olores y recuerdos, un sistema que se ha usado para vender desde perfumes hasta tarjetas para meditar. El papel se rocía con una fragancia y luego se cubre con microcápsulas que sellan el olor. Estas son las responsables de evitar que la fragancia se pierda demasiado rápido. Al rascar la superficie, las microcápsulas se rompen y dejan salir el olor.

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11 / domingo - marzo de 2018

Semana 10. 70/295
Eutimio.

Aunque tengan distintos colores, formas y sonidos, todos los fuegos artificiales tienen los mismos componentes básicos. Los fuegos aéreos consisten en un casquillo o carcasa hecho de papel que contiene la "carga elevadora", la "carga explosiva" y las "estrellas". El espectáculo de fuego hay que agradecérselo al proceso de combustión, una reacción química entre dos sustancias (un combustible y un oxidante) que produce luz y calor.

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10 / sábado - marzo de 2018

Semana 10. 69/296
Cayo.

Albert Einstein tuvo tres nacionalidades diferentes a lo largo de su vida. Nació en una familia judía en Alemania y acudió a la escuela en Múnich, pero a los 17 años renunció a su ciudadanía alemana para evitar el servicio militar. Durante los siguientes cuatro años estudió en Suiza y consiguió la ciudadanía suiza en 1901. Allí desarrolló su Teoría de la Relatividad General y ganó el premio Nobel de Física antes de convertirse en profesor en Berlín. Cuando los nazis tomaron el poder, huyó a Estados Unidos para escapar de la persecución, y en 1940 se convirtió en ciudadano estadounidense.

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9 / viernes - marzo de 2018

Semana 10. 68/297
Francisca.

La cocina de la Edad Media no tiene buena reputación, sobre todo cuando se compara con los fastuosos banquetes romanos, pero no todo era pan duro. El acceso a los alimentos dependía de la riqueza, pero incluso los pobres podían comer algún tipo de carne (vaca, caballo, cabra y cerdo, además de caza) y pescado (bacalao, lucio, perca..) En países como España se cultivaba la triada mediterránea: trigo, vino y aceite. En las islas británicas la dieta básica eran huevos, pan, avena, repollo, nabos y queso. La cocina dependía sobre todo de lo buena que hubiera sido la cosecha.

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8 / jueves - marzo de 2018

Semana 10. 67/298
Juan de Dios.

El mecanismo de un botijo no es nada simple. Funciona igual que el cuerpo, que suda para refrigerarse. Para empezar, su geometría favorece que una gran superficie interior esté en contacto con el líquido. Debido a la capa aislante que posee la arcilla, los rayos de sol no calientan el agua y los poros del material dejan que el agua "sude" hacia el exterior. Además, al salir, las gotas se evaporar. Para ello toman energía del interior en forma de calor, y el líquido que bebemos se enfría muy rápidamente (tres litros de agua se enfrían 2º en 15 minutos, 8º en 60 y hasta 13º en tres horas). Eso sí, según se vacía su contenido, el aire que entra calienta una superficie de líquido cada vez mayor hasta que el botijo deja de enfriar. Entonces debe rellenarse.

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7 / miércoles - marzo de 2018

Semana 10. 66/299
Perpetua. Felicidad.

El papa Pío V, que dirigió la Iglesia católica entre 1566 y 1572, pudo pasar a la historia por mucho motivos. Fue el primero en utilizar la sotana blanca; también fue un notable inquisidor, famoso por su severidad; puso en marcha efectiva la Contrarreforma; y con el nombre de Catecismo romano, publicó la doctrina del concilio de Trento. Además, alentó la creación de la Liga Santa, la coalición que, comandada por Juan de Austria (hermanastro de Felipe II) derrotó a los otomanos en Lepanto. ordenó cubrir los genitales de los protagonistas del Juicio Final de Miguel Ángel; excomulgó a Isabel I de Inglaterra;y expulsó a 45.000 prostitutas de Roma, a pesar de que muchos de sus cardenales advirtieran que eran necesarias. Por fin, decretó la supremacía de su autoridad sobre la del poder civil de todas las naciones. No obstante, es más conocido por promulgar el 20 de noviembre de 1567 una bula prohibiendo los espectáculos taurinos bajo pena de excomunión al considerarlos espectáculos cruentos y vergonzosos propios del diablo y en el ningún cristiano debía participar.

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6 / martes - marzo de 2018

Semana 10. 65/300
Olegario.

Las patatas para cocer son las que tienen más agua mientras que las que tienen más materia seca son las más apropiadas para freír. No es fácil elegir entre las 4.000 variedades que existen en el mundo de este tubérculo, donde el gusto personal es el que más tiene que decir.

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5 / lunes - marzo de 2018

Semana 10. 64/301
Teófilo.

Para entender el proceso de la enfermedad del cáncer es importante conocer a qué hay que enfrentarse. Estamos compuestos de aproximadamente 37,2 billones de células, y cada una de ellas tiene una copia íntegra de nuestro ADN, que consiste en 23 parejas de cromosomas y 21.000 genes, escrito en combinaciones de cuatro letras químicas: A,C,G y T. La secuencia completa del ADN humano contiene unos 3.000 millones de letras,y los genes se disponen en "palabras" de tres letras llamadas codones. Cada palabra se corresponde con un bloque molecular llamado aminoácido y, si se leen los genes en orden, las palabras del gen aportan la receta para fabricar proteína. Las proteínas son básicas para las células, tanto para generar energía como para decidir cuándo dividirse o comunicarse con sus vecinas. Pero en las células cancerígenas los genes contienen errores, alteran su proteínas, y por tanto el modo en que éstas se comportan. Hace falta muchos errores genéticos para convertir una célula sana en otra cancerígena, y tienden a acumularse con el tiempo. algunas personas heredan defectos genéticos de sus padres, pero la mayoría se adquieren con la edad. La luz del sol, el alcohol, la radiación o el tabaco pueden dañar el código genético. Pero hasta la gente más sana acumula fallos. Las células de dividen para crecer y repararse, y hacer copias de sí mismas para curar heridas o sustituirse. Para ello, una célula debe duplicar los tres mil millones de letras de su ADN, y hacerlo sin un error es casi imposible.

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4 / domingo - marzo de 2018

Semana 9. 63/302
Casimiro.

Hace aproximadamente 10.000 años que un vino pasado, agrio o "picado" como comúnmente se le llamaba, se descubrió que podía ser utilizado para aderezar o preservar los alimentos. Este hallazgo, más bien casual, tuvo como resultado un nuevo producto tan útil y aprovechable como el vino mismo: el vinagre o vinum acre ("vino ágrio") en latín. Desde su descubrimiento, el vinagre ha tenido diferentes usos. En el año 5.000 a.C., los babilonios empezaron a usarlo para aderezar y preservar alimentos. Por su parte, los soldados de las regiones romanas lo emplearon como bebida, aunque algunos historiadores afirman que quizá no era vinagre como tal sino una especie de mosto agrio, y hasta la mismísima Cleopatra demostró que el vinagre tiene excelentes propiedades como solvente, pues es capaz de disolver una perla. Hipócrates, el médico de la antigua Grecia, lo convirtió en uno de los primeros remedios, y los mismos griegos lo emplearon para la conservación de los vegetales y carnes, lo que hoy conocemos como encurtidos. En cuanto a sus demás usos en el terreno de la medicina, el vinagre ha servido para tratar heridas, dadas sus propiedades antimicrobianas, y para combatir el escorbuto. Es, además un efectivo pesticida. Una vez descubierto el vinagre de forma fortuita, tuvieron que pasar varios siglos antes de conocer a los responsables de convertir el vino en vinagre. En 1864 el químico y biólogo francés Louis Pasteur (1822-1895) demostró que el vino que no se calentaba sufría un proceso de alteración más rápido debido a la acción de las bacterias del género Acetobacter, que transformaba en ácido acético el alcohol contenido en el vino. Los viticultores franceses respondieron escandalizados cuando Pasteur les recomendó calentar el vino para evitar que se agriara; sin embargo, una vez que accedieron a seguir su consejo, el bacteriólogo les demostró que mediante el calentamiento a 55º por un breve periodo de tiempo se podía evitar la transformación de vino en vinagre. El vino calentado no sufría alteración alguna, mientras que el otro se agriaba. A este proceso de calentamiento se le llamó pasteurización, y pronto se aplicó a otros productos, como la leche.

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3 / sábado - marzo de 2018

Semana 9. 62/303
Emeterio.

Las avispas también polinizan. El ejemplo más conocido es el de los higos, que producen el polen de la higuera en su interior. Las avispas tienen el instinto de introducirse en el fruto para depositar las larvas, una tendencia que la planta ha conseguido aprovechar utilizando a las avispas como polinizadoras. Es una simbiosis sin la cual ambos seres encontrarías serios obstáculos para procrear. El higo es el primer alimento que se encontrará la avispa cuando supere el estado larvario, pero las tornas pueden cambiar en un instante. Si una avispa queda atrapada en el fruto, muere, se descompone y es el higo el que se alimenta de ella. Es un accidente que sucede a veces, y que ha impulsado la idea de que esta fruta no es apta para el consumo vegano. En realidad, las personas comen los higos que dan las plantas hembras, y las avispas ponen su descendencia en las que son machos.

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2 / viernes - marzo de 2018

Semana 9. 61/304
Heraclio.

El momento en que el infierno pasó a formar parte de la doctrina cristiana está sujeto a interpretación. Hay quien afirma que semejante lugar no aparece literalmente en la Biblia y que es un concepto construido posteriormente en basa a mitos antiguos. En concreto, suelen citar al poeta romano Virgilio, que vivió antes de Cristo y que recogió de culturas paganas la idea que Dante desarrollaría en la Divina comedia. Otros detallan hasta 160 pasajes bíblicos en los que se advierte de un lago de fuego, tormentos y castigo eterno. Lo más probable es que ambos argumentos sean complementarios.

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1 / jueves - marzo de 2018

Semana 9. 60/305
Rosendo.

Madrid adquirió la capitalidad de España cuando la corte se trasladó a ella, en 1561, pero no lo hizo de forma permanente hasta 1606. Durante ese periodo, Valladolid fue la capital cinco años, de 1601 a 1606. Desde entonces ha mantenido la condición excepto por breves periodos de tiempo. Sevilla fue sede de la Corte cuatro años del siglo XVIII. Esta y otras ciudades como Cádiz, también ocuparon este papel durante la Guerra de la Independencia, en el siglo XIX. Durante la Guerra Civil, la capitalidad también se trasladó a Valencia, Barcelona y, tras el conflicto, a Burgos.

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