30 / viernes - noviembre de 2018

Semana 48. 334/31
Andrés.

De acuerdo con la Asociación Internacional de Transporte Aéreo, los aeropuertos con más tránsito de pasajeros en los últimos informes fueron:

- Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson Atlanta, Estados Unidos: 104.171.935.

- Aeropuerto Internacional de Pekín Pekín, China: 94.393.000.

- Aeropuerto Internacional de Dubái Dubái, Emiratos Árabes Unidos: 83.654.250.

- Aeropuerto Internacional de Los Ángeles Los Ángeles, Estados Unidos: 80.921.527.

- Aeropuerto Internacional de Haneda Tokio, Japón: 79.520.000.

- Aeropuerto Internacional O’Hare Chicago, Estados Unidos: 77.960.588.

- Aeropuerto de Londres Heathrow Londres, Reino Unido: 75.671.863.

- Aeropuerto Internacional de Hong Kong Hong Kong: 70.502.000.

- Aeropuerto Internacional de Shanghái-Pudong Shanghái, China: 65.982.100.

- Aeropuerto de París-Charles de Gaulle París, Francia: 65.933.145.

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29 / jueves - noviembre de 2018

Semana 48. 333/32
Saturnino.

En 1826, Mehmet Alí, pachá de Egipto, le regaló al rey Carlos X de Francia una jirafa. Desde Marsella, donde desembarcó, hasta su destino en París, el animal fue acompañado por soldados, cuidadores y un gran número de vacas de cuya leche se alimentaba. En muchas localidades, la calle principal, por donde pasó tan curioso cortejo, cambio su nombre por el "de la Jirafa". El término jirafa -similar en muchos idiomas- proviene del árabe ziraafa o zurapha, que significa "alto". Aunque en Francia nunca se había visto una, parece que fue Julio César quien trajo el primer ejemplar a Europa. Imaginando que se trataba de un cruce entre camello y leopardo, los antiguos romanos la llamaron cameleopardo, denominación de pervive en su nombre científico: Giraffa camelopardalis. Cuando llegó a la capital francesa, empezaron a llevarse sombreros y peinados à la girafe, que competían en altura; el color vientre de jirafa se impuso en telas, papeles y lozas; y un modelo de clavicémbalo vertical fue bautizado con el nombre de piano-girafe. Ese invierno, incluso se extendió una gripe de la Jirafa. Zarafa, que así se llamaba el animal que causó tanta expectación, vivió dieciocho años en el zoológico del Jardín des Plantes de París.

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28 / miércoles - noviembre de 2018

Semana 48. 332/33
Valeriano.

Durante la mayor parte de su historia, la humanidad no tuvo vacaciones. Cuando empezaron a ser un derecho, a principios del siglo XX -en España no lo serían hasta 1931, cuando el Gobierno impuso una semana de vacaciones pagadas para los trabajadores con contrato superior a un año- las élites sociales ya llevaban más de un siglo practicando su antecedente: el veraneo, que consistía en alejarse de la capital en la época más calurosa del año.

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27 / martes - noviembre de 2018

Semana 48. 331/34
Ramón.

La historia del pantalón más famoso del mundo empezaba en 1853, cuando un joven de origen alemán, Levi Strauss llegaba a San Francisco en plena fiebre del oro, con una enorme cantidad de lona para fabricar tiendas de campaña. Las cosas no le salieron como pensaba, y con el excedente de tela que no conseguía vender se le ocurrió confeccionar un pantalón de trabajo, resistente y duradero. Acabaría convirtiéndose en el "vaquero", "tejano", "blue jean" o, simplemente, "jean". esta última palabra procede de "gene fustian" -"fustán genoves"-, la tela original de la prenda. Entonces, en Génova se producían tejidos de lana, lino y algodón para confeccionar prendas de marinero, velas de navío o toldos de carromato. Pese a que luego fueron utilizadas otras materias primas menos bastas, las denominaciones "jean" y "jeans" sobrevivieron al paso del tiempo. Al principio, los pantalones eran de color crudo o marrón claro, pero a partir de 1870 empezaron a teñirse con su inconfundible color azul índigo. Pronto se convirtió en la ropa favorita de trabajo de los "cowboys" y otros colonos y, con el tiempo, en una de las prendas más populares del mundo. Por supuesto, Levi Strauss se hizo millonario con su invento. En España, la Real Academia sugirió, en 2003, el uso de bluyín, yin o yines, cuando siempre habían sido vaqueros o tejanos.

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26 / lunes - noviembre de 2018

Semana 48. 330/35
Conrado.

Indiana Jones es uno de los grandes aventureros de la historia del cine. Creado por George Lucas (por cierto, Indiana era el nombre de su perro) e inmortalizado en las películas dirigidas por Steven Spielberg, se presenta como un serio arqueólogo y profesor universitario que en sus ratos libres se dedica a buscar tesoros legendarios.

-El Arca de la Alianza. La primera película de Indiana Jones, “En busca del arca perdida" (1981), ocurre en 1936, cuando los nazis están tomando un mando que quieren aumentar con los poderes que supuestamente tiene el Arca de la Alianza. El gobierno de Estados Unidos, para impedirlo, envía a Indiana a que la encuentre primero. Según la historia, en la Biblia, Dios describe cómo debe ser el arca, hecha de madera recubierta de oro y con dos ángeles que extienden sus alas en la parte superior (como se puede ver en la película). Este cofre sagrado guarda en su interior las Tablas de la Ley donde Dios escribió los diez mandamientos antes de entregarlas a Moisés. Indiana encuentra este sagrado objeto en Egipto, pero recientes investigaciones arqueológicas suponen que se encuentra en Etiopía.

- Las piedras sagradas de Shivalingam. En "Indiana Jones y el templo perdido" (1984) el arqueólogo llega por accidente a un pueblo de la India y es considerado como el elegido para salvarlos de los Thugs, practicantes de magia negra. Las piedras de Shivalingam o de Shankara son cinco piedras lisas con tres líneas que representan los niveles del universo y quien las posea tendrá poder para dominar al mundo entero. Jones debe quitarles tres de estas piedras a los Thugs. Según la historia: Las piedras Shankara que aparecen en la película no existen, sin embargo, Shankara sí. Fue un pensador hindú que vivió entre los años 788 y 820 de nuestra era y creó una escuela religiosa llamada Advaita Vedanta, cuyo dios principal es Shiva. Se considera que Shankara es una reencarnación de este dios.

- El Santo Grial. En "Indiana Jones y la última cruzada" (1989) el aventurero, junto con su padre, nuevamente se enfrenta a los nazis para evitar que encuentren el Santo Grial, que les permitirá dominar a la humanidad. Todos llegarán al Templo de la Media Luna y deberán beber de varias copas. Si beben de alguna que no sea el Santo Grial, morirán. Según la historia, el Santo Grial es la copa o cáliz donde José de Arimatea, un seguidor de Jesús, guardó la sangre de éste después de su muerte y se supone que viajó con ella hasta Inglaterra. Esta copa aparece en diversas historias del Rey Arturo y los caballeros de la mesa redonda, según las cuales sólo un caballero de corazón puro podía encontrarlo.

- Calavera de cristal de Akator. La cuarta película, "Indiana Jones y el reino de la calavera de cristal" (2008) pierde mucho en cuanto al relativo rigor histórico de las anteriores. Indiana viaja a Sudamérica en busca de unas calaveras de cristal que supuestamente fueron fabricadas por extraterrestres y les concederán la máxima sabiduría. Según la historia: Las calaveras de cristal existen en la vida real, pero no fueron hechas por los antiguos mayas y mucho menos por extraterrestres. En realidad, algunas fueron fabricadas por un artesano alemán a finales del siglo XIX y otras en el siglo XX. Se pueden ver en museos de Francia y Reino Unido. Obviamente, no tienen ningún poder.

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25 / domingo - noviembre de 2018

Semana 47. 329/37
Catalina.

Según el Guinness no hay construcción más pesada que la del Parlamento rumano, ubicado en Bucarest. El edificio comenzó a levantarse en 1984 y la obra no se terminó hasta que se colocaron 700.000 toneladas de acero y bronce, combinadas con un millón de metros cúbicos de mármol, 3.500 toneladas de cristal y 900.000 metros cúbicos de madera. En total pesa unos 4,1 millones de toneladas.

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24 / sábado - noviembre de 2018

Semana 47. 328/38
Flora.

La Odisea escrita por el griego Homero cuenta, en forma de poema, las aventuras que vive el héroe Odiseo (de ahí el nombre el libro), al que también se le conoce como Ulises. Con el paso del tiempo se convirtió en un sustantivo, “odisea”, para referirse a las aventuras que se tienen, principalmente durante un viaje.

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23 / viernes - noviembre de 2018

Semana 47. 327/39
Clemente.

Un investigador británico Tim Lomas es el autor del proyecto Lexicografía positiva dedicado a recopilar palabras en distintos idiomas que definen situaciones y emociones "buenas" y que no tienen traducción. En castellano hay varias, como duende -estado elevado de emoción y pasión asociado con el arte y la danza-; pundonor, que va un paso más allá del autorrespeto y la dignidad; bonanza, estado de prosperidad o ventura inesperado; camarada o compadre. En otras lenguas tampoco faltan:

- Sisu (finlandés). Determinación extraordinaria ante las adversidad propia de los héroes.

- Mbuki-mvuki (suajili). Irresistible deseo de quitarte la ropa cuando bailas.

- Utepils (noruego). Cerveza fresca que se disfruta al aire libre el primer día de calor del año.

- Tarab (árabe) Estado de éxtasis provocado por la música.

Kilig (tagalo). Palpitación y nerviosismo que experimentas cuando hablas con alguien que te gusta.

- Gluggavedur (islandés). Tiempo agradable de contemplar por la ventana, pero desapacible para estar fuera.

- Iktsuarpok (inuit). Nerviosismo que se siente cuando espera a alguien.

- Llunga (chiluba). Estar dispuesto a perdonar la primera vez, a tolerar la segunda, pero no a disculpar la tercera.

- Kekau (indonesio). Despertarse subitamente en medio de una pesadilla, recobrar la conciencia de la realidad y darse cuenta de que era un sueño.

- Fjaka (croata). Relajación total del cuerpo y la mente, sensación agradable de no estar haciendo nada.

- Bei xi jiao jí (chino). Sentiemintos intermitentes de tristeza y alegría.

- Saudade (portugués). Anhelo por una persona, lugar o cosa que está lejos.

- Sukha (sánscrito). Felicidad duradera, sea cuales sean las circustancias.

- Nachat (hebreo). Orgulloso gozo por el éxito de alguien cercano.

- Torschlusspanik (alemán). Inquietud al pensar en la pérdida de oportunidades y las puertas que se nos cierran a medida que envejecemos.

- Mamihlapinatapei (yagán). Mirada intensa entre dos personas que expresa deseo mutuo.

- Tabanca (criolla). Enfermar de amor cuando una relación se acaba y sentir que se te rompe el corazón.

.- Todas las Historias extra-ordinarias.

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22 / jueves - noviembre de 2018

Semana 47. 326/40
Cecilia.

A lo largo de la historia los zurdos han sido considerados “raros" por casi todos los pueblos. Los inuit (esquimales), por ejemplo creen que una persona zurda es en realidad un hechicero que trae mala suerte al grupo. En el mundo árabe, en el que la escritura es favorable para los zurdos, está prohibido comer con la mano izquierda, saludar con la zurda es un insulto grave, solo porque –igual que en la India- se limpian el culo con esa mano. Incluso etimológicamente ser zurdo no es precisamente bueno. Por algo izquierda y siniestra son sinónimos. Ocurre en casi todos los idiomas. En chino mandarín el adjetivo para zurdo es “zuô”, que también significa “extraño, poco convencional o incorrecto”; en noruego, una “obra zurda” –venstrehandsarbeid- significa “un trabajo mal hecho; en irlandés, la palabra ciotóg es una forma de referirse a lo “extraño” o en alemán, link que de por sí se refiera a lo siniestro, tiene la variante linken, que significa “traicionar” o “engañar”. Incluso los distintos idiomas de la península ibérica tienen uno o varios significado despectivos. En portugués, surro, churro y churdo significan, respectivamente, “ruin”, “vil” y “sucio”; es euskera, zuhur es sinónimo de “avaro” o “mezquino” o en catalán donde maldestre –literalmente mal diestro- es lo mismo que decir torpe, tosco o inadecuado.

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21 / miércoles - noviembre de 2018

Semana 47. 325/47
Presentación.

Se conocen como “hooligans” a los violentos aficionados al fútbol, especialmente del Reino Unido. De entre los diversos orígenes que se le atribuyen al término, los diccionarios coinciden en que proviene de un irlandés llamado Patrick, un matón y rufián de la peor calaña a quien apodaban “Houlihan” o “Hooligan”, que azotó con su violencia al Londres de 1896. La palabra aparecería algunos años después en una tira cómica.

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20 / martes - noviembre de 2018

Semana 47. 324/41
Octavio.

Aunque poco usada, existe la palabra “hetera” como sinónimo de prostituta. Proviene del latín hetaera y ésta a su vez del griego ἑταίρα, (“compañera, amiga”), que en su momento fue usada para referirse a las cortesanas de alto linaje en la antigua Grecia. Se sabe que éstas eran mujeres de alto rango dentro de la sociedad, pues poseían una educación que no cualquier mujer tenía: estaban entrenadas en danza, música y demás manifestaciones artísticas y solían vivir de como personas independientes. Su relevancia social llegaba a tal grado que incluso eran consideradas para participar en los asambleas, donde solían reunirse los expertos en distintas áreas del conocimiento para exponer y desarrollar un tema específico que, mediante las intervenciones individuales, era observado y discutido desde varios puntos de vista.. Aunque trabajaban como meretrices tenían la facultad total de decidir si le daban placer o no a quien se lo solicitara. Su principal arma era su extraordinaria belleza, la cual resaltaban con vestidos de gasa semitransparentes, modales refinados, complejos peinados y adecuadamente ornamentados y siempre se las veía maquilladas con polvos blancos, signo evidente de su alta posición, pues denotaba que no necesitaban trabajar a la luz del sol. Por estas razones los jóvenes atenienses solían ser advertidos sobre los riesgos de derrochar toda su fortuna en lo que hoy conoceríamos como una femme fatale. Aunque no tenían permitido casarse con ningún ciudadano, siempre podían aspirar a cautivar a alguien con todo el peso de su astucia y poder de seducción. Una de las heteras más influyentes de la antigua Grecia fue Aspasia de Mileto (460- 401 a.C.), quien se cree que fue pareja de Pericles, además de haber influido notablemente a grandes filósofos de la época como Aristófanes y Jenofonte; se cree que fue la principal fuente de inspiración para la Diotima de Platón, uno de los personajes más importantes en El Banquete, cuyas ideas dieron origen al concepto de «amor platónico».

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19 / lunes - noviembre de 2018

Semana 47. 323/42
Crispín.

Aunque la primera patente del tostador eléctrico como tal fue registrada en 1909 por la General Electric bajo el nombre de «D-12», el primer modelo fue creado en 1893 por Alan MacMaters. La versión moderna llegó en 1919, diseñada por Charles Strte, luego perfeccionada y comercializada con gran éxito en 1925. Este modelo -que hasta el día de hoy se sigue empleando-, permitía calentar a un mismo tiempo los dos lados del pan y lo expulsaba al finalizar. Su diseño de acabados niquelados pretendía ser limpio y modernista: una silueta de curvas «aerodinámicas», con líneas horizontales que sugerían velocidad y un mecanismo interno elaborado en acero de alta calidad y de chasis atornillado para facilitar la reparación.

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18 / domingo - noviembre de 2018

Semana 46. 322/43
Odón.

A excepción de los elefantes, si bien la estructura en estos es completamente diferente, el Homo sapiens es el único animal que tiene mentón, algo a lo que los científicos no han logrado hallar una explicación evolutiva y no está claro ni por qué lo tenemos ni para qué sirve, si es que tiene alguna utilidad. Se manejan tres teorías: que se trate de un atributo sexual, que sugiera para ayudar a la masticación o que tenga que ver con la facultad de hablar.

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17 / sábado - noviembre de 2018

Semana 46. 321/44
Isabel.

Hay un filósofo que murió de risa. Se trata del griego Crisipo de Solos, que vivió en el siglo III a.C. Lo que no se sabe con certeza es la causa que le produjo el ataque de risa aunque las crónicas cuentan que fue por darle de beber vino a un burro y ver como después comía higos. Cuentan que la situación le causó tanta risa que le produjo la muerte.

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16 / viernes - noviembre de 2018

Semana 46. 320/45
Margarita.

Formalmente, el queso se define como un producto derivado del cuajo de la leche, y aunque hay queso de camella, burra o búfala, lo más común es que sea del vaca, oveja o cabra. Para elaborarlo se utilizan bacteria (lactococcus y lactobacillus) que separan los componentes de la leche. Las proteínas forman una masa blanca que se separa del suero, si bien muchas vitaminas se pierden en el proceso, el queso conserva toda la grasa de la leche y tres cuartas partes del calcio, además se le agrega un poco de sal, ya sea en el cuajo o en la superficie exterior, para conservarlo y reforzar su consistencia. Su sabor, textura y olor dependerá de la materia prima, de las bacterias utilizadas y de las diferentes técnicas de elaboración. La etapa de maduración varía, en la mayoría de los casos, entre 4 y 10 meses. Existen más de 2.000 variedades de queso en el mundo. El más caro se produce al norte de Belgrado, es de leche de burra y se llama Pule. Alcanza los 1.000 euros el kilo.

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15 / jueves - noviembre de 2018

Semana 46. 319/46
Alberto.

Hay cierta coincidencia en establecer que los seres humanos perciben 5 sabores básicos o “primarios”, aunque el quinto de éstos acaba de reconocerse oficialmente. En 2002, el “sabor sabroso” (umami) se unió al dulce, amargo, ácido y salado. Se han identificado muchas otras sensaciones que la lengua puede reconocer, pero no se les clasifica como sabores. Lo dulce se asocia con los carbohidratos simples, el más común de los cuales es el azúcar. La forma de detectar la dulzura es compleja, y apenas se propuso y aceptó el modelo de múltiples sitios de unión entre los receptores y la propia sustancia dulce.

Un sabor dulce hace inferir que dicha sustancia es alta en energía. Algunos estudios han demostrado que los recién nacidos, quienes necesitan consumir muchas calorías, tienen una preferencia por azúcares más dulces que la lactosa, que se encuentra en la leche materna. Lo amargo se puede detectar en niveles muy bajos y se le percibe generalmente como un sabor desagradable o intenso. Se sabe de muchas sustancias tóxicas en la naturaleza que son amargas. Los científicos de la evolución plantean que la sensibilidad a este sabor es un mecanismo de defensa evolutivo. No obstante, los seres humanos han desarrollado varias técnicas para hacer que las sustancias amargas antes incomibles sean ahora comestibles, lo que se logra reduciendo su toxicidad, en especial a través de la cocción.

El sabor salado se genera por la presencia de iones de sodio o por otros iones de metales alcalinos. El potasio y el litio producen un sabor similar por ser los más parecidos al sodio. Por su parte, el grado de acidez de una sustancia se estima comparándola con ácido clorhídrico diluido. El mecanismo involucrado en la detección de la acidez es similar al de la salobridad, en el sentido de que el sabor obedece a una concentración de iones (en este caso, de hidrógeno). Lo “sabroso” es el más reciente de los sabores básicos. Los alimentos fermentados o añejos producen esta sensación. El glutamato de sodio es un compuesto común que puede provocarla y, consecuentemente, este sabor se considera fundamental en la cocina oriental.

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14 / miércoles - noviembre de 2018

Semana 46. 318/47
Clementino.

Almegre, amapola, bermejo, bermellón, burdeos, cadmio, cangrejo, cardenal, cereza, coral de China, de Japón, granate, flamenco, fresa, indio, inglés, óxido, persa, salmón, sangre, plomo, Siena, Venecia, terracota, Tiziano... Son, entre otras muchas, las variedades con las que puede manifestarse el color rojo y que van desde la tonalidad más rabiosa hasta el discreto rosa pálido. Y entre los más curiosos está el Ferrari o rosso corsa -"rojo de carreras"-. Cuando comenzaron las competiciones automovilísticas, la Federación Internacional decidió que los coches ingleses fueran verdes; los alemanes, azules; y los italianos, rojos. Una muestra de la tonalidad, utilizada desde entonces por los Fórmula 1 de la "scudería" Ferrari, fue lanzada al espacio a bordo de la sonda Mars Express, con rumbo a Marte. Y el nombre que recibió fue Fred, fusión de Ferrary Red.

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13 / martes - noviembre de 2018

Semana 46. 317/48
Leandro.

Los denominados "huevos centenarios" son una delicatessen de la gastronomía china. Se trata de huevos de pato que pasan por un periodo de maduración de como mínimo un mes que les confiere un color y un olor muy característico. Sus orígenes se remontan a la dinastía Ming (1368-1644). El primer paso para hacerlos consiste en sumergir los huevos crudos en una mezcla pastosa de cal, carbonato cálcico, té y ceniza. Luego se cubren con arroz y se deja que fermenten durante al menos veinte días, al final de los cuales se añade una pizca de óxido de plomo para que la fermentación no se pase de rosca. El resultado es un alimento nutritivo y que se comercializa sin riesgo para la salud hasta seis meses después de su elaboración.

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12 / lunes - noviembre de 2018

Semana 46. 316/49
Josefat.

El primer ordenador personal que tuvo éxito en el mercado, el Apple II, se puso a la venta el 5 de junio de 1977. Era un invento de los jóvenes Steve Wozniak y Steve Jobs, que un año antes habían creado la empresa de la manzana. Dotado con un microprocesador 6502 que funcionaba a una velocidad de 1 MHz, permitía ver gráficos en color en pantalla, tenía sonido y estaba provisto de ratón o joystick, además de teclado. A diferencia de los computadores anteriores, el Apple II parecía un electrodoméstico, y estaba concebido para entrar en los hogares. Costaba 1.298 dólares, y pese a ser más caro que sus competidores de mercado que salieron más tarde aquel mismo año, el TRS-80 y el Commodore PET, al final se impuso Apple.

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11 / domingo - noviembre de 2018

Semana 45. 315/50
Martín de Tours.

Fue un inglés de nombre John Spilsbury quien a mediados del siglo XVIII "construyó" el primer rompecabezas. Spilsbury, que era cartógrafo de profesión, trataba de explicar cómo los territorios de un continente siempre encajaban entre sí, y para demostrarlo recortó las zonas a las que se refería (territorios del Imperio Británico de la época) y las volvía a unir. Viendo el posible éxito comercial de esta manera de enseñar, el joven Spilsbury creó rompecabezas de Europa, Asia y África una idea que se extendió a otras áreas a principios del siglo XX.

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